Част от откриването на дестинация е чрез местните продукти и специалитети, които предлага в кухнята си, а една дестинация се откроява над останалите вдясно, когато става дума за нейната сцена на храна.
Северна Ирландия беше обявена за световна дестинация за храна на тазгодишните Международни награди за пътуване и туризъм в Лондон, които отпразнуваха най-добрите в пътуването със съдии, съставени от отбелязани членове на туристическата общност, гласуващи за категории, включващи дестинации за най-добра храна в света, най-добри уелнес дестинации, най-добрите луксозни дестинации и др.
Северна Ирландия зае първо място благодарение на инициативата Година на храните и напитките 2016, ръководена от Food NI, която се фокусира върху популяризирането на местните скъпоценни камъни в района, вариращи от млечни продукти до занаятчийски бири и качествени меса в хранителни обиколки, атракциони за посетители, ресторанти и специализирани храни и пиене събития.
С достъп до бистри езера, водите на Атлантическото и Ирландско море, сладките тревни пасища и местните производители, които често използват рецепти, предавани в семейства от поколения наред, Северна Ирландия е известна с морските си продукти, млечните продукти, месото и с уискито си, занаята предложения за бира и сайдер.
Свързани: Топ 10 курортни хотела във Великобритания и Ирландия
Посетителите ще намерят някои от тези деликатеси, обвързани с домашната им база, от пържени змиорки, които идват от Lough Neagh, до неорганичната сьомга, открита в залива Glenarm и Червения залив край брега на Антрим, и известната вече черна сланина (здрав сушен бекон) във Фермана.
Млечните специалитети, на които пътуващите могат да се насладят, включват Abernethy масло, ръчно избърсано масло, приготвено със сметана от крави, които пасат в долината Лаган в графство Антрим и намиращи се в ресторанти и делиси в района, и сирена като Ballylisk Triple Rose, солено и бяло сирене с аромат на лимон, намиращо се в различни делиси и пазари.
Един такъв пазар е пазарът на Свети Георги в Белфаст, който работи от 1604 г. и е дом на продукти 23 сергии за риба в секция с морски дарове, пресни плодове и домашен содов хляб.
Изображение увеличение Една от сергиите на Пазара на Свети Георги. Уолтър Бибиков / Гети Имидж
Отвъд най-добрите оферти за морски дарове, които могат да се ползват и на годишни събития като Ароматите на фестивала за морски дарове Foyle, пътешествениците ще открият все по-голям брой ресторанти със звезди в Мишлен, фокусирани върху местните стоки.
Те включват Ox, където представителите на туризма препоръчват дегустация на говеждо месо и елен, и Dean's Eipic, където вечерите могат да се насладят на морски зърнастец сладолед, подправка от елен, черен бекон и печен комбер картоф (картоф, отглеждан в защитена почва и известен с ореховия си вкус) с лук трюфел и пармезан.
Посетителите не трябва да посещават заведения за хранене от най-висок клас, за да се насладят на най-добрите телбодове на Северна Ирландия: Harry's Shack предлага прекрасни селекции от морски дарове, докато Glastry Farm сервира кремообразни сладоледи, които варират във вкусове от уиски и коледен пудинг сладолед до сладолед с Yellowman (дъвка с текстурирана ирисова текстура, произведена в Северна Ирландия).